L'histoire du Bowl Cake

Le Bowl Cake, c'est un bol de muesli revisité en gâteau spécial petit déjeuner, dans lequel on mélange du lait (de vache, d'amande ou de soja), des céréales (flocons d'avoine, sarrazin, muesli...), un oeuf et un peu de levure, avant de faire cuire le tout pendant quelques minutes au micro-ondes.

On peut ensuite y ajouter ce qui nous fait plaisir à l'intérieur : des fruits frais ou secs, des pépites de chocolat, du miel, de la crème de marron..

RECETTE

Ingrédients :

• 100 ml de flocons d'avoine
• 1 bonne poignée de pépites de chocolat
• 1 banane
• 1 oeuf
• 50 ml de lait
• 5 ml de miel ou sirop d'agave
• 5 ml de levure chimique

Préparation :

1. Pelez la banane et écrasez-la dans le pichet Micro-Cook 500 ml à l'aide d'une fourchette.
2. Ajoutez le lait et l'oeuf puis mélangez.
3. Ajoutez les flocons d'avoine, la levure chimique, le miel (ou sirop d'agave) et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
4. Faites cuite 3 à 4 minutes au micro-ondes à plein puissance sans le couvercle du Pichet.
5. En fin de cuisson, laissez tiédir le bowl cake pendant 2 minutes puis démoulez dans une assiette.
6. Dégustez tiède décoré de rondelles de banane, pépites de chocolat, etc...

Le pichet Micro-Cook 500 ml est rarement en vente chez Tupperware. On peut réaliser la recette dans un bol classique (attention en sortant le bol du four micro-ondes) ou en doublant la quantité et en le réalisant dans le pichet Micro-Cook 1 litre.

RECETTE

Ingrédients :

• 200 grs de coquillettes
• 200 grs de petits pois frais ou surgelés
• 60 cl de bouillon de légumes
• 150 grs de fromage ail et fines herbes
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Chauffez le bouillon.
2. Mettez les coquilletes, le bouillon chaud et les petits pois dans une ocotte. Laissez cuire 20 mn jusqu'à l'absorption du liquide en remuant.
3. Ajoutez le fromage à l'ail et fines herbes et l'huile d'olive. Salez, poivrez, mélangez et dégustez immédiatement.

RECETTE

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 1 fromage de chèvre en bûche
• 500 grs d'épinards hâchés surgelés
• 3 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• sel / poivre

Préparation :

1. Faire décongeler les épinards dans une casserole et commencer à faire chauffer le four à 200°C.
2. Mélanger les oeufs et la crème au fouet. Ajouter au mélange le fromage de chèvre en coupant les rondelles en 4 : le fromage fondra pas mal à la cuisson mais le goût restera présent. Réserver 5 rondelles pour la décoration.
3. Assaisonner de sel et poivre.
4. Verser les épinards bien égouttés dans le mélange, remuer, puis verser le tout sur votre pâte. Disposer les 5 rondelles de chèvre.
5. Faire cuire 30 mn à 200°C.

RECETTE

Ingrédients :

• 4 courgettes rondes
• 1 boite de thon (130 grs égoutté)
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 oeuf battu
• ciboulette ciselée
• sel / poivre

Préparation :

1. Coupez le haut des courgettes et les vider de leur chair.
2. Dans un récipient, émiettez le thon, ajoutez la crème, la moutarde, la ciboulette et l'oeuf battu. Salez, poivrez et mélangez.
3. Remplir les courgettes avec ce mélange.
4. Les disposer dans l'ultra pro. Couvrez d'un peu de chapelure (selon les goûts) et enfournez dans le four préalablement chauffé à 200° pendant 30-35 mn.

Servir avec du riz.

RECETTE

Ingrédients :

• 2 crottins de Chavignol
• 2 pommes
• cerneaux de noix
• salade verte
• 2 cuillères à soupe de miel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les pommes en deux et évidez-les. Posez un demi-crottin sur chacune, recouvrez de miel et enfournez 15 à 20 mn.
2. Lavez et essorez la salade, concassez les noix. Dressez les crottins chauds sur un lit de feuilles de salade, ajoutez les noix et dégustez avec un filet d'huile de noix.

Recette issue du livre "Simplissime, le livre de cuisine light"

L'été approche, on se précipite sur le dernier livre tendance ;)

Ce que le livre promet :

1. Des indications nutritionnelles sur le plat
2. 3 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement
3. Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire
4. Une recette très courte, simple, claire et précise
5. Une belle photo du plat, explicite et gourmande

RECETTE

Ingrédients :

• 150 grs de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 150 de jambon en dés
• 1 petite courgette
• 80 ml d'huile
• 130 ml de lait
• 3 portions de vache qui rit
• sel / poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180° (Th. 6) sans la grille.
2. Dans le bol batteur 3 L, mélangez les oeufs avec la farine. Ajoutez peu à peu l'huile, puis le lait. Travaillez le tout au fouet pour obtenir un mélange très homogène.
3. Ajoutez la courgette et les dés de jambon hâchés à l'extra-chef, mélangez bien, salez et poivrez.
4. Versez la pâte dans les alvéoles du moule à moelleux posé sur la grille froide du four. Incorporez 1/2 portion de Vache qui rit par alvéole et glisser au four environ 20 mn.

Servez avec une salade verte.

RECETTE

Ingrédients :

• 225 ml de riz à dessert
• 1 gousse de vanille grattée
• 500 ml de lait 1/2 écrémé
• 2 jaunes d'oeufs
• 100 ml de sucre en poudre
• 50 grs de beurre

Préparation :

1. Rincez soigneusement le riz jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire.
2. Dans le Micro Minute, mettez le riz, la gousse de vanille grattée et le lait. Fermez et faites cuire 20 mn à 500 W. Laissez reposer 15 mn pour que la pression descende et que la cuisson finisse.
3. Pendant ce temps, dans le Speedy Chef, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. A l'aide du fouet souple, incorporez cette préparation dans le riz au lait très chaud, puis ajoutez le beurre en morceaux en mélangeant pour qu'il fonde. Dégustez tiède ou froid, servez-le avec des éclats de pistaches, de noix, noisettes... ou fruits rouges.

RECETTE

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 100 ml de lait
• 100 grs de beurre 1/2 sel
• 60 ml de sucre
• 430 grs de farine
• 20 grs de levure fraîche de boulanger
• 2 oeufs

Pour la crème patissière :

• 500 ml de lait
• 60 ml de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 40 grs de maïzena
• 1 oeuf
• 100 grs de pépites de chocolat pour la garniture

Préparation de la pâte :

1. Dans le bot batteur, mettre le lait tiède et la levure et bien délayer. Ajoutez les oeufs battus, le beurre, la farine et le sucre. Pétrir pour obtenir une boule (j'ai pétri la pâte au Kitchenaid pendant 5 bonnes minutes à vitesse 4). Fermer le bot batteur et laisser lever la pâte 1H à 1H30.

Préparation de la crème patissière :

1. Dans le bol batteur, délayer les oeufs, les sucres, la maïzena avec un peu de lait.
2. Mettre le reste du lait dans une casserole et le faire chauffer. Lorsqu'il est tiède ajoutez le mélange et remuer au fouet souple jusqu'à l'épaississement de la crème. Laissez refroidir.
3. Après le temps de levée, étalez la pâte au rouleau pour obtenir un grand rectangle de 5 mm d'épaisseur.
4. Etalez la crème pâtissière, parsemenr de pépites de chocolat.
5. Roulez la pâte pour obtenir un "boudin" dans le sens de la longueur. Coupez en tronçons et les poser dans le moule à manquer fleur. Laissez gonfler la pâte au moins 1 h.
6. Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez le chinois avec un peu de lait et faire cuire 20 à 25 mn.

RECETTE

Ingrédients :

• 200 grs de sucre en poudre
• 100 grs de farine
• 100 grs de noix de coco râpée
• 1 sachet de levure
• 125 grs de beurre
• 25 ml de rhum
• 4 oeufs
• 25 ml de caramel liquide froid
• 2 bananes

Préparation :

1. Dans le bol batteur 3 l, mélangez le sucre, la farine, la noix de coco et la levure.
2. Dans le Pichet MicroCook 1l, faites fondre le beurre coupé en morceaux, 1 mn à 600 W. Laissez reposer 1 mn. Ajoutez le rhum et les oeufs en fouettant au fouet souple. Versez ce mélange dans le bol batteur et mélangez pour obtenir une préparation bien lisse.
3. Etalez avec le pinceau silicone le caramel au fond du MicroCook Rectangulaire 1,7 l. Posez les bananes coupées en 2 dans la longueur, côté plat sur le caramel et versez la préparation du bol batteur.
4. Couvrez et faites cuire 10 mn à 600 W. Laissez reposer 5 mn. Démoulez en passant la Spatule Silicone Fine autour.

Se déguste seul ou avec une crème anglaise parfumée avec un peu de rhum.

Astuce : si vous n'avez pas le MicroCook rectangulaire (qui a été très peu vendu), faites-le dans l'Ultra Pro 2 l.